DESCRIPTION
Recepturen voor 6-8 gebakjes
- Strijk de gebakken tartelette in met dun laagje witte chocolade
- Plaats het getrempeerde pistache biscuit onderin de tartelette
- Vul de tartelette met manarijnen cremeux tot 1mm onder de rand. Daarna goed koelen.
- Vul de tartelette af met heldere mandarijnen gelei.
- Los de mandarijn uit de vorm, dompel deze in de heldere/oranje gelei, en plaats direct in het midden van detartelette.
- Decoreer de tartelette met een groen chocolade steeltje/blaadje en uitgevliesde mandarijnen partjes.
INGREDIENTS
Krokant deeg
Pistache biscuit
Trempeer likeur Mandarine Napoleon
Mandarijn Cremeux
Mandarijnen compote
Vanille Mousse